Как приготовить вкусный печеночный торт: блины не рвутся и не горчат

Торт из печеночных блинов – это отличная закуска для любого случая. Блюдо получается сытным и может стоять в холодильнике несколько дней. Но печень довольно специфический продукт – она может горчить, а слишком жидкая масса плохо пожарится, и тесто будет рваться. Для этого нужно добавить в печень правильные компоненты.

Идея приготовления вкусного печеночного торта опубликована на странице фудблогера Марички Репецкой (marichka_repetska) в Instagram. В массу для жарки обязательно нужно добавить молоко – это лишит горького вкуса. А чтобы тесто не рвалось, нужно добавить яйца и муку.

Видео дня

Ингредиенты для блинов:

• печень куриная – 800 грамм
• 2 луковицы
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• соль

Ингредиенты для намазки:

• 2 большие моркови
• 3 больших лука
• 1 головка чеснока
• 150 грамм майонеза
• соль

Ингредиенты для декора:

• 30-50 грамм майонеза
• 3-4 вареных яйца
• 1 большой помидор

Способ приготовления:

1.Печень с луком взбиваем блендером.

2. Добавляем яйца, муку, молоко, соль.

3. Перемешиваем и снова взбиваем.

4. Жарим на масле блины с двух сторон.

5. Лук с морковью взбиваем в блендере и поджариваем.

6. Добавляем к ним чеснок, майонез, соль.

7.Складываем тортик. Декорируем натертым яйцом и помидором.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат с печенью и грибами
• Картофельники с печенью
• Заливной пирог с печенью