Видео дня
Яркий салат "Тбилиси" с говядиной: рецепт без майонеза
Грузинский салат "Тбилиси" – сочетание ярких вкусов и цветов, а также пикантных специй. Салат сытный благодаря говядине, сочный – благодаря овощам, красивый – благодаря разнообразию ингредиентов. Он готовится без майонеза, что делает его не таким вредным.
Рецепт салата "Тбилиси" без майонеза был опубликован в одном из кулинарных блогов (love_cooking_007) в Instagram.
Ингредиенты:
- говядина – 400 г
- красная фасоль – 1 банка (250 г)
- красный сладкий перец – 200 г
- грецкие орехи – 50 г
- петрушка – 25 г
- красный лук – 100 г
- соль
- масло растительное – 2-3 ст. л.
Для маринада:
- соль – 1 ч. л.
- сахар – 1 ч. л.
- уксус – 2 ст. л.
- вода – 100 мл
Способ приготовления:
1. Говядину отварить в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем горошком до мягкости. Охладить и нарезать полосками.
2. Красный лук нарезать тонкими полукольцами. Добавить соль, сахар, уксус и воду. Перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут. После – слить маринад и отжать лук руками.
3. Фасоль процедить и промыть.
4. Сладкий перец нарезать полосками.
5. Орехи поджарить на сухой сковороде. Охладить, после чего растереть их немного руками, чтобы отслоилась лишняя шелуха. Порезать.
6. Петрушку измельчить.
7. В миске смешать говядину, фасоль, перец, маринованный лук, петрушку, орехи. Посолить, добавить растительное масло и перемешать.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: