Как сделать адыгейский сыр в домашних условиях: самый бюджетный вариант

Адыгейский сыр является компонентом многих ресторанных изысканных блюд. Его добавляют в салаты, хачапури, а также едят с вином. Такой продукт достаточно дорогой, поэтому отличным вариантом будет приготовить его в домашних условиях. Для приготовления понадобится всего четыре ингредиента, а технология очень простая.

Идея приготовления адыгейского домашнего сыра опубликована на странице vkusno_food_blog в Instagram.

Ингредиенты:

• молоко – 1 л (2,5% жирности)

• соль – 1 ч.л

• уксус 9% – 15 мл

• вода – 20 мл

Способ приготовления:

1. Молоко смешать с солью.

Видео дня

2. Хорошо нагреть, но не кипятить.

3. Выключить огонь и влить смесь уксуса и воды.

4. Постоянно помешивать, до образования хлопьев.

5. Сыто или дуршлаг поставить на кастрюлю и застелить марлей в 4 слоя.

6. Вылить туда молочную массу. В кастрюлю должна стечь сыворотка.

7. Когда сыворотка полностью стечет и масса охладится – завернуть края марли.

8. Поставить сверху пресс и отправить на ночь в холодильник.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вареники с творогом

• Куриная самса с творогом

• Полента с творогом

• Блинчики с сыром в духовке