Как сделать хрустящую основу для чизкейка: секретный ингредиент

Как приготовить простой и одновременно вкусный десерт, не прилагая много усилий и времени? На такие случаи существует чизкейк. А если сделать его на песочной основе, он получится еще вкуснее. Часто бывает так, что основа пропитывается начинкой, становится влажной и в результате разваливается.

Редакция FoodOboz расскажет, как приготовить хрустящую основу для чизкейка, рецептом которого поделилось издание Taste.

Ингредиенты:

• Песочное печенье – 300 г

• Сливочное масло – 180 г

Способ приготовления:

1. Измельчить печенье с помощью блендера.

2. Добавить масло и перемешать до однородной массы.

3. Застелить форму для выпекания пергаментом. Распределить печенье. Утрамбовать его с помощью стакана.

4. Поставить в холодильник на 30 минут до затвердения.

Видео дня

Секрет хрустящей корочки

Для того, чтобы получить хрустящую корочку, нужно помазать поверхность основания легко взбитым яичным белком. Он создает некую оболочку между основанием и начинкой, что поможет уменьшить количество влаги, которая будет проникать в основу.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Чизкейк без выпечки

• Чизкейк нью-йорк

• Чизкейк тыквенный