Как сделать икру из баклажанов: идея сезонной закуски

1 минута
19,7 т.
Как сделать икру из баклажанов: идея сезонной закуски

Баклажаны – это полезный летний овощ. К тому же, очень универсальный. Его можно фаршировать, запекать, делать разнообразные салаты, а также вкусную икру. Она является отличным дополнением к мясу, каше или просто как намазка на бутерброд.

Идея приготовления икры из баклажанов опубликована на странице фудблогера Юлии Симончук (cook_julija_simonchuk ) в Instagram.

Как сделать икру из баклажанов: идея сезонной закуски

Ингредиенты:

  • баклажаны – 3 шт (средних)

  • лук – 2 шт

  • помидоры – 6 шт

  • чеснок – 2 зубчика

  • уксус – 1 ст.л

Видео дня
  • соль, перец (красный и черный) по вкусу

  • масло для жарки

Как сделать икру из баклажанов: идея сезонной закуски

Способ приготовления:

Баклажаны для приготовления икры

1. Баклажаны нарезать кубиками и обжарить на сковороде до мягкости.

Как сделать икру из баклажанов: идея сезонной закуски

2. Отдельно обжарить лук до состояния почти готовности, добавить натертые на крупную терку очищенные помидоры. Тушить на медленном огне пока выпарится жидкость.

Как сделать икру из баклажанов: идея сезонной закуски

3. Добавить сюда баклажаны, выдавить чеснок, добавить уксус (при желании, если любите острое), приправить перцем и еще тушить 10 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты