Как сделать вяленые помидоры в домашних условиях: самая простая технология

В Украине начинается сезон помидоров. Традиционно этот вкусный и сочный овощ маринуют и квасят, добавляют в салаты. Но в последнее время в мире кулинарии появился новый тренд – вяленые томаты. Они очень пряные и ароматные. С таким ингредиентом любая закуска станет настоящим ресторанным шедевром.

О том, как вялить помидоры в домашних условиях рассказала блоггер Лидия Букша (lidiia_buksha_vasilyeva) на своей странице в Instagram.

Технология приготовления вяленых помидоров в домашних условиях:

1. Небольшие помидоры разрезать пополам.

Видео дня

2. Выложить в один слой на противень.

3. Уложить свежий базилик, но можно и без него.

4. Поставить в разогретую до 60-70 градусов духовку и вялить 4 часа с открытой дверцей духовки.

5. Готовые томаты перевести в банку.

6. Добавить раздавленный зубчик чеснока.

7. Залить разогретым оливковым маслом (можно подсолнечным), закрыть крышкой.

8. Хранить в холодильнике.

Из таких помидоров можно приготовить вкусные брускеты. Идея опубликована на странице блоггера Оксаны Миронюк (oksankamuronyk) в Instagram.

Ингредиенты:

• сливочный сыр

• вяленые томаты

• рукола, базилик

• сушеная клюква и семена (тыквенные, подсолнечные)

• багет

Способ приготовления:

1. Багет немного подсушить в духовке.

2. Намазать сливочный сыр.

3. Положить остальные ингредиенты.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Малосольные помидоры со сладким перцем

• Малосольные помидоры с хреном

• Малосольные помидоры в пакете с укропом