Как сделать вяленые помидоры в домашних условиях: самая простая технология

2 минуты
21,1 т.
Как сделать вяленые помидоры в домашних условиях: самая простая технология

В Украине начинается сезон помидоров. Традиционно этот вкусный и сочный овощ маринуют и квасят, добавляют в салаты. Но в последнее время в мире кулинарии появился новый тренд – вяленые томаты. Они очень пряные и ароматные. С таким ингредиентом любая закуска станет настоящим ресторанным шедевром.

О том, как вялить помидоры в домашних условиях рассказала блоггер Лидия Букша (lidiia_buksha_vasilyeva) на своей странице в Instagram.

Как вялить томаты в домашних условиях

Технология приготовления вяленых помидоров в домашних условиях:

1. Небольшие помидоры разрезать пополам.

Видео дня

2. Выложить в один слой на противень.

3. Уложить свежий базилик, но можно и без него.

4. Поставить в разогретую до 60-70 градусов духовку и вялить 4 часа с открытой дверцей духовки.

Свежие помидоры для вяления

5. Готовые томаты перевести в банку.

6. Добавить раздавленный зубчик чеснока.

7. Залить разогретым оливковым маслом (можно подсолнечным), закрыть крышкой.

8. Хранить в холодильнике.

Из таких помидоров можно приготовить вкусные брускеты. Идея опубликована на странице блоггера Оксаны Миронюк (oksankamuronyk) в Instagram.

Брускетта с вялеными помидорами

Ингредиенты:

  • сливочный сыр

  • вяленые томаты

  • рукола, базилик

  • сушеная клюква и семена (тыквенные, подсолнечные)

  • багет

Как дома испечь багет

Способ приготовления:

1. Багет немного подсушить в духовке.

2. Намазать сливочный сыр.

3. Положить остальные ингредиенты.

Базилик для приготовления брускеты

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты