Видео дня
Как сварить яйцо с желтком вашей мечты
Появилась доступная диаграмма, по которой можно определить, сколько нужно варить яйца, чтобы получить необходимый результат.
Ее предоставила старшая редактор раздела HuffPost о еде Кристен Айкен.
Отмечается, что есть множество способов приготовления яиц, однако, жарка, приготовления яичниц и омлетов, а также методы готовки без скорлупы вызывают споры даже среди профессиональных поваров.
С варкой же все проще, нужно просто соблюдать некоторую точность во времени, чтобы получить яйца желаемой консистенции, - от жидких до сваренных вкрутую до твердости мяча для гольфа.
Для приготовления яиц таким способом, нужно взять кастрюлю, в которой яйца могут поместиться в один слой. Желательно не готовить сразу больше шести яиц.
После этого яйца заливаются холодной водой, ставятся на огонь. Как только вода закипает, огонь убавляется до минимума, и устанавливается таймер от трех до 12-ти минут в зависимости от желаемой консистенции.
Как видно по диаграмме, за три минуты можно сварить идеальное яйцо всмятку, для получения средней консистенции нужно варить их от четырех минут, в то время как за 10-11 минут получаются яйца вкрутую.
После завершения времени на таймере, яйца немедленно заливаются холодной водой.
Стоит заметить, что эта диаграмма не может применяться в случаях, если готовка происходит на большой высоте над уровнем моря, или же путем помещения яиц уже в кипящую воду, как многие делают, чтобы потом легко отделить скорлупу.
Напомним, ранее приводилась подборка лучших салатов, которыми можно разнообразить меню на Пасху и майские праздники.