Как удалить из лука горечь: 5 наилучших способов

2 минуты
840
Красный лук

Лук является незаменимым ингредиентом при приготовлении соусов, закусок, а также супов, начинок для пирогов и фарша. Для того, чтобы лук не был горьким, его можно вымачивать в воде с уксусом, а также избавляться при помощи соли. 

Репчатый лук

Редакция FoodOboz делится полезными советами и 5 наилучшими способами удаления горечи из лука. 

Маринованный лук
Видео дня

Уксус

Смешайте 200 мл воды с 2 ст. л. уксуса, соль, сахар, перемешайте и залейте лук смесью, оставьте на 30 минут. 

Кипяток

Маринованный лук с уксусом

Лук порежьте, переложите в дуршлаг и обдайте кипятком. После промойте прохладной водой и можно использовать готовый лук для приготовления блюд. 

Стоит отметь, что такой лук останется хрустящим и очень вкусным, полностью без горечи.

Микроволновка

Как убрать горечь из лука при помощи микроволновки

Лук порежьте, выложите в миску, добавьте воду, поставьте в микроволновку на 15 секунд. Можно добавить соль, но можно и не добавлять. После лук промойте водой.

Соль

Соль для лука

Лук тонко нарежьте, добавьте соль, хорошо распределите ее равномерно и оставьте на 15 минут. После промойте лук водой. А еще можно лук залить водой с солью и оставить на 10-15 минут и после промойте. 

Лимонный сок

Лук порежьте, добавьте лимонный сок разведенный с водой и оставьте на 20-30 минут. Затем промойте холодной водой.

Лук без горечи

Также на OBOZREVATEL сообщалось, как правильно приготовить самое вкусное картофельное пюре по-новому. 

Сейчас мы готовим

Все рецепты