Как удалить из лука горечь: 5 наилучших способов
Лук является незаменимым ингредиентом при приготовлении соусов, закусок, а также супов, начинок для пирогов и фарша. Для того, чтобы лук не был горьким, его можно вымачивать в воде с уксусом, а также избавляться при помощи соли.
Редакция FoodOboz делится полезными советами и 5 наилучшими способами удаления горечи из лука.
Уксус
Смешайте 200 мл воды с 2 ст. л. уксуса, соль, сахар, перемешайте и залейте лук смесью, оставьте на 30 минут.
Кипяток
Лук порежьте, переложите в дуршлаг и обдайте кипятком. После промойте прохладной водой и можно использовать готовый лук для приготовления блюд.
Стоит отметь, что такой лук останется хрустящим и очень вкусным, полностью без горечи.
Микроволновка
Лук порежьте, выложите в миску, добавьте воду, поставьте в микроволновку на 15 секунд. Можно добавить соль, но можно и не добавлять. После лук промойте водой.
Соль
Лук тонко нарежьте, добавьте соль, хорошо распределите ее равномерно и оставьте на 15 минут. После промойте лук водой. А еще можно лук залить водой с солью и оставить на 10-15 минут и после промойте.
Лимонный сок
Лук порежьте, добавьте лимонный сок разведенный с водой и оставьте на 20-30 минут. Затем промойте холодной водой.
Также на OBOZREVATEL сообщалось, как правильно приготовить самое вкусное картофельное пюре по-новому.