Как уменьшить количество сахара в любом варенье в 2-3 раза: полезные альтернативы

2 минуты
234,7 т.
Варенье из красной смородины

Все летние ягоды и фрукты – основа для приготовления вкусных, ароматных джемов, конфитюров и варенья. Стоит отметить, что варят варенье по-разному и с разными ингредиентами, которые способны усилить вкус и придать яркости любому варенью. Но стоит помнить, что такой ингредиент как сахар, хоть и необходимая часть приготовления варенья, но и злоупотреблять им не нужно.

Как приготовить варенье с минимальным количеством сахара

Диетолог Татьяна Лакуста рассказала в Instagram, как уменьшить количество сахара в любом варенье, а также в компотах в 2-3 раза при помощи простых продуктов.

Советы от диетолога
Видео дня

1. Пептин и лимонная кислота

Джем с пептином

Использование этих двух ингредиентов позволит уменьшить использования сахара в вареньях вполовину.

Как уменьшить количество сахара в варенье

На 1 кг фруктов при использовании пептина можно брать сахара – 200-300 г вместо 1:1.

Рецепт вишневого варенья

2. Агар-агар

Вкусное варенье с агар-агаром

На 1 кг фруктов при использовании арг-арага нужно добавить сахара в варенье 500 г вместо 1:1.

Варенья из красной смородины

3. Чем заменить компоты

Альтернатива компотам

Готовьте ягодные пюре. Которое нужно просто заморозить и при надобности готовить полезные напитки, просто добавив пюре в воду.

Замороженое ягодное пюре

Из пюре можно готовить очень вкусные и простые напитки, добавив еще к ним травы или цитрусовые.

Вкусный натуральный напиток из пюре с базиликом

Также на OBOZREVATEL сообщалось, как дома приготовить вкусное малиновое вино без водки.

Сейчас мы готовим

Все рецепты