Как уменьшить количество сахара в любом варенье в 2-3 раза: полезные альтернативы

Все летние ягоды и фрукты – основа для приготовления вкусных, ароматных джемов, конфитюров и варенья. Стоит отметить, что варят варенье по-разному и с разными ингредиентами, которые способны усилить вкус и придать яркости любому варенью. Но стоит помнить, что такой ингредиент как сахар, хоть и необходимая часть приготовления варенья, но и злоупотреблять им не нужно.

Видео дня

Диетолог Татьяна Лакуста рассказала в Instagram, как уменьшить количество сахара в любом варенье, а также в компотах в 2-3 раза при помощи простых продуктов.

1. Пептин и лимонная кислота

Использование этих двух ингредиентов позволит уменьшить использования сахара в вареньях вполовину.

На 1 кг фруктов при использовании пептина можно брать сахара – 200-300 г вместо 1:1.

2. Агар-агар

На 1 кг фруктов при использовании арг-арага нужно добавить сахара в варенье 500 г вместо 1:1.

3. Чем заменить компоты

Готовьте ягодные пюре. Которое нужно просто заморозить и при надобности готовить полезные напитки, просто добавив пюре в воду.

Из пюре можно готовить очень вкусные и простые напитки, добавив еще к ним травы или цитрусовые.

Также на OBOZREVATEL сообщалось, как дома приготовить вкусное малиновое вино без водки.