Как вкусно и быстро запечь скумбрию: топ-5 вариантов

2 минуты
8,6 т.
Как вкусно и быстро запечь скумбрию: топ-5 вариантов

Именно скумбрия является идеальной рыбой для запекания. В ней достаточно мало костей и очень мягкая и сочная текстура. К тому же, продукт очень бюджетный и его можно приготовить совершенно разными способами за минимальное количество времени.

О том, как вкусно можно запекать скумбрию рассказала фудблогер Оксана Кретсул (oksana_kretsul) в Instagram.

Как вкусно и быстро запечь скумбрию: топ-5 вариантов

Как подготовить рыбу к приготовлению:

1. Не размораживать полностью, только на 50-60%, так будет проще с ней работать.

Видео дня

2. Промыть под проточной водой.

3. Разрезать брюхо, извлечь внутренности и снять черную пленку.

4. Отрезать вдоль позвоночника филе с обеих сторон.

5. Снова промыть под проточной водой, протереть бумажными полотенцами.

Первый вариант запекания:

Как вкусно и быстро запечь скумбрию: топ-5 вариантов
  • скумбрия
  • соль
  • лимон

Способ приготовления:

Как вкусно и быстро запечь скумбрию: топ-5 вариантов

1. Скумбрию выложить на пергамент, щедро посолить.

2. Немножко сбрызнуть лимонным соком, накрыть кусочками лимона.

Второй вариант:

  • скумбрия
  • соль
  • лимон
  • горчица в зернах

Способ приготовления:

Как вкусно и быстро запечь скумбрию: топ-5 вариантов

1. Скумбрию выложить на пергамент, щедро посолить, немного сбрызнуть лимонным соком.

2. Добавить горчицу в зернах,

3. Накрыть кусочками лимона.

Третий вариант:

  • скумбрия
  • соль
  • лимон
  • лук синий

Способ приготовления:

1. Скумбрию выложить на пергамент. щедро посолить.

2. Добавить тонко нарезанный синий лук, накрыть кусочками лимона.

Четвертый вариант:

  • скумбрия
  • лимон
  • соевый соус

Способ приготовления:

1. Скумбрию замариновать на пол часа в соевом соусе, смешанном с лимонным соком (1:1).

2. Выложить на противень и выпекать.

Пятый вариант:

  • скумбрия
  • соль
  • лимон
  • розмарин

Способ приготовления:

Как вкусно и быстро запечь скумбрию: топ-5 вариантов

1. Скумбрию выложить на противень, сбрызнуть лимонным соком.

2. Хорошо посолить, сверху накрыть веточкой розмарина.

3. Выпекать скумбрию 25-35 минут при температуре 180 градусов.

Несмотря на то, что скумбрия достаточно жирная рыба, нужно смазывать пергамент небольшим количеством растительного масла.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты