Как вкусно и необычно запечь тыкву с оригинальной начинкой: рецепт от Эктора Хименеса-Браво

2 минуты
18,2 т.
Сырая тыква

Тыква является самым полезным осенним овощем, который может быть основой при приготовлении разных блюд. Из тыквы можно готовить не только вкусную кашу, но еще и салаты, соусы, запеканки, напитки, кексы, пироги, вареники и жаркое, а еще вкусно запекать с сыром, овощами и специями.

Маффины с тыквой

Кулинар Эктор Хименеса-Браво поделился в Instagram рецептом вкусной, запеченной тыквы с нутовой начинкой и авокадо.

Рецепт запеченной тыквы
Видео дня

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 шт.
Запеченная тыква
  • Копченая паприка – 2 г
  • Хмели-сунели – 2 г
  • Кориандр молотый – 2 г
Специи и травы для блюда
  • Перец черный – 1 г
  • Соль – 1 г
  • Оливковое масло – 15 г

Начинка:

  • Оливковое масло – 10 г
  • Чеснок – 10 г
Чеснок для приготовления блюда
  • Специи – по вкусу
  • Нут – 200
Нут для начинки
  • Сливки 15% – 100 г
  • Лимонный фреш – 10 г

Для украшения:

  • Руккола – 50 г
Авокадо для блюда
  • Авокадо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Помойте тыкву, разрежьте пополам, выберите семечки. Полейте маслом, присыпьте специями и отправьте в духовку. Выпекайте до мягкости.

Тыква для запекания

2. Отварите нут.

Вареный нут

3. Соус: чеснок измельчите, поджарьте в сотейнике на масле, добавьте специи. В нут добавьте сливки, жареный чеснок, перемешайте и добавьте лимонный сок.

Нут со сливками

4. Готовую тыкву достаньте, мякоть порежьте внутри тыквы, выложите готовую начинку, сверху выложите порезанный авокадо и рукколу!

Готовое блюдо

Также на OBOZREVATEL сообщалось, как приготовить дома полезную тыквенную запеканку для завтрака.

Сейчас мы готовим

Все рецепты