Как вкусно и оригинально приготовить печень и зачем в блюдо добавлять сахар: делимся рецептом

Печень является очень ценным, полезным и вкусным продуктом, который может быть основой для приготовления вкусных паштетов, закусок, салатов. Для того, чтобы печень не горчила и была мягкой, кулинары советуют добавлять при приготовлении сахар, а перед – вымачивать печень в молоке. 

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной печени с карамелизированной грушей и беконом. 

Ингредиенты:

• Печень – 500 г
• Бекон – 100 г
• Груша – 1 шт. 
• Сливочное масло – 30 г
• Сахар – 1 ч. л.
• Кетчуп – 2 ст. л.
• Соевый соус – 50 мл
• Специи 
• Соль – по вкусу

Способ приготовления: 

1. Помойте и высушите печень.

2. Добавьте кетчуп, сахар, соевый соус и все специи к печени, перемешайте и оставьте промариноваться на несколько минут. 

3. Порежьте грушу, обжарьте на сливочном масле с сахаром. После выложите грушу на дно формы для выпекания. 

4. Заверните печень в бекон и сверните в рулетики.

5. Выложите рулетики на грушу и тушите в духовке до готовности.

Подавайте со свежими овощами!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат с печенью и карамелизированными яблоками

• Салат с солеными огурцами и куриной печенью

• Теплый салат с печенью и яблоками