Вкусная шурпа для сытного обедa: 2 способа приготовления

Если вы не знаете, что приготовить на обед, безусловно лучшим вариантом будет – любой сытный, наваристый суп, который даст вам достаточно энергии до легкого ужина. Летом лучше всего есть полезные и легкие овощные, рыбные супы, но можно варить и мясные, если вы любите более тяжелую пищу.

Редакция FoodOboz делится 2 рецептами очень сытного супа именно с мясом – шурпы, который станет одним из лучших вариантов обеда.

1. Шурпа с бараниной на плите

Ингредиенты:

• Баранина – 2 кг

• Картофель – 2 кг

• Морковь – 2 шт.

• Репчатый лук – 2 шт.

Видео дня

• Красный сладкий перец – 1 шт.

• Желтый сладкий перец – 1 шт.

• Специи для мяса – по вкусу

• Укроп – 1 пучок

• Петрушка – 1 пучок

• Чеснок – 2 головки

• Растительное масло – 10 ст. л.

• Соль – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помойте все овощи, очистите и нарежьте картофель средним кубиком и отправьте в кастрюлю с водой, варите около 10 минут.

2. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелким кубиком, обжарьте все на растительном масле до золотистости.

3. Перец помойте и нарежьте произвольно, добавьте в сковороду и перемешайте.

4. Мясо помойте, порежьте и хорошо обжарьте до готовности, добавьте специи и после – переложите его к картошке, варите около 15 минут.

5. Добавьте в суп готовую пассеровку, измельченную зелень и чеснок, перемешайте и доведите до кипения.

6. В самом конце посолите и поперчите по вкусу.

Блюдо лучше всего есть горячим, можно добавить сметану – по желанию.

2. Шурпа из свинины

Ингредиенты:

• вода – 2 л

• свинина – 1 кг

• картошка – 5-6 шт.

• лук – 2 шт.

• морковь – 2 шт.

• растительное масло – 3-5 ст. л.

• помидоры – 4 шт.

• болгарский перец – 4 шт.

• специи – пот вкусу

• соль – 1/2 ч. л.

• зира – щепотка

• укроп, петрушка – по 30 г

Способ приготовления:

1. Мясо помойте и порежьте большими кусками, обжарьте до готовности.

2. Овощи помойте, почистите и порежьте: картошку большим кубиком, морковь кольцами, лук на 4 части, перец также порежьте большими кусками.

3. Все овощи отправьте к мясу, хорошо перемешайте и жарьте минут 10, после – налейте туда воду, добавьте соль, перец, зиру, накройте крышкой и оставьте томится на слабом огне минут 20.

4. После – помойте зелень, измельчите и добавьте в суп.

Лучше всего есть блюдо горячим.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как дома приготовить вкусный суп с фрикадельками на обед так, чтобы он был пряным и сытным.