Как вкусно приготовить фасоль с овощами: идея бюджетного и сытного блюда

Блюда из фасоли достаточно сытные, питательные и совсем не сложные в приготовлении, если знать некоторые нюансы. Этот вид бобовых отлично сочетается практически со всеми овощами, соусами, кашами и макаронами. Самое простое из всех блюдо – фасолевое рагу с овощами и пикантными специями. Очень питательное, сытное и ароматное.

Рецепт рагу из фасоли был опубликован в одном из кулинарных блогов (recesi_dariko) в Instagram.

Ингредиенты:

• фасоль – 2 ст. л.
• сардельки\сосиски – 300 г
• болгарский перец – 1 шт
• морковь – 1 шт
• лук – 1 шт
• чеснок – 5 зубчиков
• томатная паста – 1 ст. л.

Видео дня

• соль, перец
• зелень

Способ приготовления:

1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде. После этого промыть, отварить до готовности, посолить.

2. Болгарский перец и лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле.

3. Морковь натереть на терке и добавить к овощам. Пассировать несколько минут.

4. Добавить томатную пасту, измельченный чеснок, посолить и поперчить. Готовить еще несколько минут.

5. Тем временем почистить сардельки, порезать колечками и добавить к овощам.

6. Через несколько минут добавить фасоль. Перемешать и тушить еще 10 минут.

7. Подавать фасолевое рагу с зеленью.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат с фасолью

• Ченохи с фасолью

• Лагман с фасолью