Как вкусно приготовить малосольные кабачки: с чесноком и соком лимона

Кабачки следует не только запекать и жарить, но и мариновать. Получается очень пикантная малосольная закуска, которая станет отличным дополнением к мясу, рыбе, пюре или любой каше. Всё нужно просто смешать и поставить в холодильник на 6 часов до стабилизации.

Идея приготовления вкусных малосольных кабачков опубликована на странице фудблогера с ником yummy_food_uaa в Instagram. Технология очень бюджетная.

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков (молодых)
• 1 ст. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• сок половины лимона

Видео дня

• 5-6 зубчиков чеснока
• перец черный молотый – по вкусу
• петрушка, растительное масло – по желанию

Способ приготовления:

1. Кабачки помыть.

2. Нарезать удобным способом (кольцами, брусочками).

3. Переложить в пакет или емкость с крышкой.

4. Добавить специи, сок лимона, выжатый чеснок.

5. Петрушку можно добавить сразу или при подаче.

6. По желанию можно добавить растительное масло.

7. Перемешать, поставить в холодильник на 6 часов.

8. Периодически перемешивать, чтобы кабачки равномерно промариновались.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные кабачки без стерилизации
• Кабачки в кляре
• Маринованные кабачки с листьями смородины.