Как вкусно приготовить ячменную крупу: неожиданный рецепт

У многих ячменная крупа вызывает неприятные ассоциации еще из детского сада или лагеря. Но такую ситуацию можно с легкостью исправить, зная, как удачно соединить продукт в разных блюдах. Одним из таких являются котлеты на основе ячменной крупы с овощами и зеленью. Выходит очень сытно, питательно и вкусно.

Фудблогер Екатерина Гутник (gutkakatya) на своей странице в Instagram поделилась рецептом котлет из ячменной крупы.

Ингредиенты:

• каша ячменная – 2 ст

• морковь – 1 шт

• лук репчатый – 1/2 шт

• сельдерей корень – 1/4 шт

• яйца куриные – 2 шт.

Видео дня

• зелень измельченная – 2-3 ст. л.

• соль, перец – по вкусу

• мука цельнозерновая для панировки

• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Отварить крупу и полностью охладить.

2. Лук измельчить.

3. Морковь и сельдерей натереть на грубой терке.

4. Все овощи слегка поджарить на растительном масле.

5. В миске смешать кашу, поджаренные овощи, измельченную зелень и яйца. Добавить соль и перец.

6. Влажными руками сформировать из фарша небольшие котлетки.

7. Панировать котлеты в муке и пожарить.

8. Готовые котлеты выкладывать на бумажное полотенце.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Диетические котлеты в духовке

• Гороховые котлеты

• Котлеты из гречки