Как вкусно сочетать молодой картофель с рыбой: идея от фудблогера
Молодой картофель – сезонное летнее блюдо. Этот продукт часто готовят с маслом, сметаной или шкварками. Но также картофель отлично сочетается с рыбой, а именно – скумбрией.
Идея приготовления молодого картофеля со скумбрией опубликована на странице фудблогера Валерия Пономаря (ponomar_valeriy) в Instagram.
Ингредиенты:
скумбрия – 1 шт
молодой картофель – 300 г
помидоры черри – 6-8 шт
лук – 1/2 шт
соль
черный перец
прованские травы
сметана – 2 ст.л
зернистая горчица – 1 ч.л
мед – 1 ч.л
оливковое масло 1 ст.л
хлопья чили – щепотка
Способ приготовления:
1. Скумбрию разрезать на филе и сделать надрезы.
2. На пергамент выложить половинки молодого картофеля, помидоры и лук.
3. Добавить соль, перец.
4. Посыпать травками.
5. Сверху выложить скумбрию.
6. Взбить сметану, горчицу и мед.
7. Полить на рыбу.
8. В разогретой духовке выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: