Как вкусно запечь сало со специями и чесноком в духовке: рецепт от Ольги Матвей

3 минуты
3,2 т.
Запеченное сало с мясом

Сало является очень ценным, вкусный и полезным продуктом, по мнению экспертов. В ем действительно много витаминов, а именно А, Е и таких минеральных веществами: как, калий, фосфор, медь, селен, цинк, а также сало богато полиненасыщенными жирными кислотами омега-6, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, способствуют нормализации уровня холестерина. Готовить из сала можно закуски, намазки на хлеб, а также запекать со специями, варить, мариновать и солить. Его добавляют в фарш для котлет и просто делают бутерброды.

Сало с горчицей

Кулинар Ольга Матвей поделилась на своем YouTube-канале рецептом запеченного в духовке сала с мясом, специями и чесноком, которое можно есть с бутербродами.

Что приготовить из сала
Видео дня

Ингредиенты:

  • Подчеревок – 1,5 кг
Сало для запекания
  • Чеснок – 1 головка
Сало и чеснок
  • Лавровый лист молотый – 1/4 ч. л.
  • Соль – 1,5 ч. л.
Смесь специй
  • Смесь перцев – 1,5 ч. л.
Сырой чеснок
  • Вода – 3 ч. л.

Способ приготовления:

1. Большой кусок сала с мясом разрежьте пополам, острым ножом сделайте глубокие проколы.

Сало с мясом

2. Смешайте специи, добавьте чеснок и хорошо разомните, добавьте воду и перемешайте.

Специ и чеснок

3. Готовой смесью нафаршируйте сало и смажьте его полностью. Можно оставить в холодильнике, чтобы оно промариновалось, но можно и сразу запекать.

Сало со специями

4. Переложите сало в фольгу и хорошо заверните, переложите в форму для запекания и запекайте в духовке до готовности.

Приготовление сала в фольге

5. Разверните фольгу и верните еще на 10 минут в духовку, чтоб на сале появилась хрустящая корочка.

Сало в фольге со специями

Готовое сало можно есть горячим, с хреном, горчицей и зеленью!

Готовое запеченное сало

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты