Видео дняКак закрыть огурцы на зиму, чтобы они хранились в квартире: делимся простым рецептом
Если вы любите домашние консервированные огурцы, но у вас негде их хранить – приготовьте закрутки по следующему методу. Овощи могут стоять в комнатных условиях. При этом, они долго остаются хрустящими и упругими.
Видео дняИдея приготовления консервированных огурцов, которые могут храниться в квартире, опубликована на странице фудблогера Татьяны Дьордяй в Instagram. Маринад очень простой.
Ингредиенты на 10 литровых банок:
- 5 кг огурцов
В каждую банку положить:
- 1 соцветие укропа
- 2 зубчика чеснока (разрезать на дольки)
- листок хрена
- корень хрена 7-10 см
- 10 шт перца горошком
Ингредиенты для маринада на литр воды:
- 1 ст.л соли
- 3 ст.л сахара
- 2,5 ст.л уксуса
Способ приготовления:
1. Огурцы помыть, залить холодной водой на час
2. Ты иногда подготовишь банки: в каждую банку на дно уложить укроп, чеснок, перец горошек, листья и корень хрена.
3. Поставить на плиту большую кастрюлю с водой, чтобы закипела.
4. Складываем огурчики в банки с зеленью.
5. Готовые банки с огурцами заливаем крутым кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15-20 минут.
6. После этого сливаем воду в кастрюлю, снова ставим на огонь и доводим до кипения и снова заливаем огурчики на 15-20 минут.
7. Сливаем в кастулю, доводим до кипения, всыпаем соль и сахар с расчетом на количество воды и кипятим 5 минут.
8. После этого вливаем уксус с расчетом на количество воды и кипятим еще 5 минут.
9. Готовым маринадом заливаем огурцы, закручиваем банки, переворачиваем верх дном, накрываем теплым одеялом и оставляем до полного охлаждения.
10. Огурцы отлично хранятся в квартирных условиях.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: