Как закрыть огурцы на зиму, чтобы они хранились в квартире: делимся простым рецептом

2 минуты
762
Как закрыть огурцы на зиму, чтобы они хранились в квартире: делимся простым рецептом

Если вы любите домашние консервированные огурцы, но у вас негде их хранить – приготовьте закрутки по следующему методу. Овощи могут стоять в комнатных условиях. При этом, они долго остаются хрустящими и упругими.

Идея приготовления консервированных огурцов, которые могут храниться в квартире, опубликована на странице фудблогера Татьяны Дьордяй в Instagram. Маринад очень простой.

Как закрыть огурцы на зиму, чтобы они хранились в квартире: делимся простым рецептом

Ингредиенты на 10 литровых банок:

  • 5 кг огурцов

В каждую банку положить:

Видео дня
  • 1 соцветие укропа
  • 2 зубчика чеснока (разрезать на дольки)
  • листок хрена
  • корень хрена 7-10 см
  • 10 шт перца горошком

Ингредиенты для маринада на литр воды:

  • 1 ст.л соли
  • 3 ст.л сахара
  • 2,5 ст.л уксуса

Способ приготовления:

Как закрыть огурцы на зиму, чтобы они хранились в квартире: делимся простым рецептом

1. Огурцы помыть, залить холодной водой на час

2. Ты иногда подготовишь банки: в каждую банку на дно уложить укроп, чеснок, перец горошек, листья и корень хрена.

3. Поставить на плиту большую кастрюлю с водой, чтобы закипела.

Как закрыть огурцы на зиму, чтобы они хранились в квартире: делимся простым рецептом

4. Складываем огурчики в банки с зеленью.

5. Готовые банки с огурцами заливаем крутым кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15-20 минут.

6. После этого сливаем воду в кастрюлю, снова ставим на огонь и доводим до кипения и снова заливаем огурчики на 15-20 минут.

Как закрыть огурцы на зиму, чтобы они хранились в квартире: делимся простым рецептом

7. Сливаем в кастулю, доводим до кипения, всыпаем соль и сахар с расчетом на количество воды и кипятим 5 минут.

8. После этого вливаем уксус с расчетом на количество воды и кипятим еще 5 минут.

9. Готовым маринадом заливаем огурцы, закручиваем банки, переворачиваем верх дном, накрываем теплым одеялом и оставляем до полного охлаждения.

Как закрыть огурцы на зиму, чтобы они хранились в квартире: делимся простым рецептом

10. Огурцы отлично хранятся в квартирных условиях.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты