Видео дня
Как закрыть тушенку из свинины в автоклаве: тонкости приготовления блюда
Тушенка – это вкусный способ приготовить мясо на зиму. Ее можно делать из свинины или курятины и есть с кашами, макаронами или просто с хлебом. В случае, если не очень хочется заморачиваться с приготовлением, существует автоклав.
Редакция FoodOboz поделится с вами самым простым рецептом приготовления тушенки из свиины в автоклаве, которая получается очень сочная и нежирная.
Ингредиенты:
- мясо – 10 кг
- соль – 150 г
- перец
- лавровые листья
Способ приготовления:
1. Для начала следует простерилизовать и просушить банки (объемом 1 л или 0,5 л). Крышки прокипятить в течение 5 минут.
2. Далее следует помыть и просушить мясо, порезать его на куски.
3. В большой миске смешать мясо с солью и перцем.
4. В каждую банку выложить по 1 лавровому листу. Наполнить банки мясом.
5. Закатать банки горячими крышками и поставить в атоклав. Залить их водой так, чтобы банки были покрыты жидкостью на 2 сантиметра.
6. Закрыть крышку автоклава и установить давление, равное 1 атмосфере. Также настроить параметры 110 градусов и 50 минут. Оставить в таком виде на 12 часов или на ночь.
7. После того как пройдет отведенное время, достать банки с автоклава, вытереть их полотенцем и оставить в холодном месте.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: