Как замариновать грибы на зиму: рецепт удачного маринада

2 минуты
2,3 т.
Как замариновать грибы на зиму: рецепт удачного маринада

Не за горами осенняя пора – сезон походов за грибами и приготовления грибных заготовок. Наиболее любимыми грибами являются лисички, уникальные по своему вкусу и аромату. Существует множество рецептов их маринования, в одном из которых используются разнообразные пряные специи, которые больше раскрывают вкусовые свойства грибов.

Рецепт маринованных грибов лисичек на зиму был опубликован в одном из кулинарных блогов (food_gallery_if) в Instagram.

Рецепт маринованных грибов лисичек на зиму

Ингредиенты:

  • лисички – 1 кг

  • вода – 700 мл

  • черный перец горошек – 7 шт

  • белый перец горошек – 5 шт

  • лавровые листья – 3 шт

  • уксус – 45 мл

Видео дня
Классический маринад для маринованных лисичек
  • сахар – 1 ст. л.

  • соль – 1 ст. л.

  • гвоздика – 2 шт

  • корица – щепотка

Способ приготовления:

1. Грибы промыть и замочить в холодной воде на 2 часа. После этого снова промыть под проточной водой. При необходимости порезать, если большие.

2. Выложить грибы в кастрюлю с кипящей водой (на 1 л воды добавить 1 ст. л соли). Варить 20-30 минут на слабом огне, после чего откинуть на дуршлаг.

Маринованные грибы лисички на зиму

3. Для приготовления маринада необходимо смешать воду, соль и сахар. Довести до кипения.

4. Добавить остальные специи и грибы. Варить 10-15 минут.

5. В самом конце приготовления добавить уксус.

Как правильно готовить грибы лисички

6. Выложить грибы в стерилизованные банки. Залить маринадом. Герметично закрыть банки.

7. Охладить маринованные лисички при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты