Как запечь болгарский перец в томатном соусе: лучше фаршированного
Такой рецепт запеченного перца в томатном соусе очень оригинальный и необычный. Закуска получается ароматной и имеет легкие сладкие нотки. Особенно вкусно есть блюдо с мякотью хлеба, макая его в соус. А готовится все максимально просто, быстро и из доступных ингредиентов.
Рецепт запеченного болгарского перца по-молдавски в томатном соусе был опубликован в одном из кулинарных блогов (bonitavkusnoo) в Instagram.
Ингредиенты:
- болгарский перец – 14 шт.
- помидоры – 8 шт.
- лук – 2 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- сахар
- лавровые листья
- соль, перец
Способ приготовления:
1. Перцы предварительно запечь в духовке или пожарить на сковороде. Очистить от кожуры.
2. Лук нарезать полукольцами, обжарить в течение 1-2 минуты, он должен быть хрустящим.
3. Помидоры натереть на терке или смолоть через мясорубку. Добавить к жареному луку, довести до кипения и снять с огня.
4. Горячий соус посолить, добавить сахар и специи. Дать остыть, после чего выжать чеснок.
5. Полученным соусом залить жареные перцы и дать настояться некоторое время. Есть перцы холодными, макая ароматную мякоть хлеба в соусе.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: