Какая начинка для блинов самая безопасная летом: делимся рецептом

3 минуты
36,4 т.
Рецепт блинов с мясом

Блины – идеальный вариант вкусного и главное универсального блюда. Ведь готовить их можно с любыми начинками, как со сладкими, так и с солеными – грибы, мясо, картофель, лук, капуста, печень, рыба.

Мясной фарш

Летом лучше всего выбирать начинку для блинов из мяса. Перед этим его обязательно нужно отварить!

Начинки для блинов
Видео дня

Кулинар Татьяна Литвинова поделилась в Instagram рецептом очень вкусных блинов с мясом, которые станут отличным вариантом сытной закуски.

Татьяна Литвинова поделилась рецептом вкусных блинов

Секрет от кулинара: когда варишь мясо, его нужно класть в кипящий бульон. Когда варишь бульон, клади мясо и кости в холодную воду.

Вкусный бульон

Ингредиенты:

  • Блины – 15 шт.

Блины на молоке
  • Свинина – 700 г

  • Морковь – 1 шт.

Молодая морковь
  • Лук репчатый – 300г

  • Чеснок – 2 зуб.

    ​​​​​​​

Сырой чеснок
  • Кориандр – 0,5 ч. л.

    ​​​​​​​

Сушеный кориандр и лавровый лист
  • Смесь перцев – 0,5 ч. л.

    ​​​​​​​

Приправы для мяса
  • Лавровый лист – 2 шт.

  • Растительное масло – 20 мл

    ​​​​​​​

Растительное масло
  • Соль – 1 ч. л.

    ​​​​​​​

Какой перец самый жгучий
  • Масло сливочное – 50г

Способ приготовления:

1. Сварите мясо в крутом бульоне из лука, моркови, лаврового листа, соли и перца.

Мясо и лук

2. Порежьте лук и пожарьте на растительном масле под закрытой крышкой на маленьком огне с добавлением чеснока и воды.

Начинка для блинов

3. На мясорубке измельчите мясо и готовый жареный лук, морковь из бульона.

4. Добавь в мясной фарш соль, перец, кориандр и немного бульона, добавляя его по 2 ст. л. за раз. Вымешайте и снова добавьте бульон, чтобы фарш был сочным, но не водянистым.

С чем приготовить вкусные блины

6. Заверните в блины фарш и сверните квадратиком и можно подавать вкусное блюдо. Но еще их можно поджарить на сковороде до золотистости.

Блины с начинкой

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты