Видео дня
Какая начинка для блинов самая безопасная летом: делимся рецептом
Блины – идеальный вариант вкусного и главное универсального блюда. Ведь готовить их можно с любыми начинками, как со сладкими, так и с солеными – грибы, мясо, картофель, лук, капуста, печень, рыба.
Летом лучше всего выбирать начинку для блинов из мяса. Перед этим его обязательно нужно отварить!
Кулинар Татьяна Литвинова поделилась в Instagram рецептом очень вкусных блинов с мясом, которые станут отличным вариантом сытной закуски.
Секрет от кулинара: когда варишь мясо, его нужно класть в кипящий бульон. Когда варишь бульон, клади мясо и кости в холодную воду.
Ингредиенты:
Блины – 15 шт.
Свинина – 700 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 300г
Чеснок – 2 зуб.
Кориандр – 0,5 ч. л.
Смесь перцев – 0,5 ч. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Растительное масло – 20 мл
Соль – 1 ч. л.
Масло сливочное – 50г
Способ приготовления:
1. Сварите мясо в крутом бульоне из лука, моркови, лаврового листа, соли и перца.
2. Порежьте лук и пожарьте на растительном масле под закрытой крышкой на маленьком огне с добавлением чеснока и воды.
3. На мясорубке измельчите мясо и готовый жареный лук, морковь из бульона.
4. Добавь в мясной фарш соль, перец, кориандр и немного бульона, добавляя его по 2 ст. л. за раз. Вымешайте и снова добавьте бульон, чтобы фарш был сочным, но не водянистым.
6. Заверните в блины фарш и сверните квадратиком и можно подавать вкусное блюдо. Но еще их можно поджарить на сковороде до золотистости.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: