Какие десерты можно замораживать: делюсь секретом

Как-то рассказывала вам, как замораживать бисквиты. Сегодня хочу поделиться своим маленьким секретом (хотя, возможно, и не для всех это секрет) - готовые десерты тоже можно замораживать. А, иногда, даже нужно - например, муссовые торты.

Часто случается, не хватает времени, чтобы приготовить сложные торты. Или же другая проблема – вдруг появилось несколько лишних кусков десерта... не выбрасывать же? Есть гениальное решение: морозилка. Она и время сэкономит, и десерты сохранит.

Расскажу, что и как замораживать и как правильно размораживать.

Что замораживать

• бисквитные/муссовые десерты

• десерты из песочного теста

• выпечку из слоеного теста

Видео дня

• заварное тесто (можно до выпечки, можно после)

• макарон

• дрожжевую выпечку.

Как замораживать

• Замораживайте только полностью остывший десерт.

• Перед заморозкой плотно оберните пищевой пленкой, в несколько слоев, чтобы не было доступа воздуха. Такой десерт как макарон можно поместить в контейнер, с плотно закрывающейся крышкой.

• Хранить десерты в морозилке можно не больше 1-3-х месяцев, все зависит от состава десерта.

Как размораживать

• Размораживайте обязательно через холодильник, чтобы происходила медленная разморозка.

• Если десерт уже был разморожен, его не стоит замораживать повторно.

А вы замораживаете десерты? И какие?

Instagram Лизы Глинской.

YouTube канал.

Книги рецептов от Лизы Глинской – "От простого к сложному", а так же "Проще простого", вы можете найти на сайте glinskaya.com.ua

Ты еще не читаешь наш Telegram? А зря! Подписывайся

Важно: мнение редакции может отличаться от авторского. Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов, но стремится публиковать различные точки зрения. Детальнее о редакционной политике OBOZREVATEL поссылке...