Какие продукты и зачем нужно замачивать в молоке

OBOZREVATEL продолжает публиковать серию кулинарных лайфхаков, которые облегчат жизнь многим хозяйкам.

Видео дня

Сегодня мы хотим вам напомнить список продуктов, которые следует замачивать в молоке.

Сушеные грибы

Если замочить грибы в молоке хотя бы на 1-2 часа, они будут гораздо ароматнее и нежнее.

Слишком соленая сельдь

Если вы купили слишком соленую сельдь, замочите ее на ночь в молоке. Утром рыба будет не только менее соленой, но и более нежной.

Печень

Если вы замочите свиную или говяжью печень на 2 часа в молоке, она будет более мягкой, а молоко уберет из нее все токсины.

Батон для фарша

Если вы готовите фарш для котлет, замочите батон в молоке. Это сделает фарш особенно нежным и воздушным.

Слишком кислый творог

Если вы купили слишком кислый творог, его можно на 3-4 часа замочить в молоке. Творог станет гораздо вкуснее.

Старое мясо

Старое, жесткое или жилистое мясо станет более нежным, если вы на ночь замочите его в молоке.

Почки

Если замочить почки на 2-3 часа в молоке, они будут не только более мягкими, но и отдадут все токсины.

Рыба

Если свежую рыбу на 2 часа замочить в молоке, во время жарки образуется красивая румяная корочка, а мякоть при этом останется сочной.

Отбивные

Если мясо для отбивных на несколько часов оставить в молоке, отбивные будут более сочными.

Также диетолог рассказал OBOZREVATEL как правильно отказаться от употребления сахара. С рекомендациями эксперта можно ознакомиться здесь.

С одним из фуд-трендов этого года вы можете ознакомиться здесь.