Какие продукты нельзя варить или жарить: исчезает вся польза

1 минута
27,8 т.
Какие продукты нельзя варить или жарить: исчезает вся польза

Полезное, на первый взгляд, приготовленное блюдо из питательных компонентов может быть совершенно бесполезным. Все это происходит из-за термической обработки. Поэтому редакция FoodOboz расскажет, какие продукты следует есть только в сыром виде, без жарки и отваривания.

Свекла

Какие продукты нельзя варить или жарить: исчезает вся польза

Свекла содержит много фолиевой кислоты, которая очень ценна своей пользе. Но если долго отваривать овощ – около 30% этого вещества теряется. Поэтому для блюд лучше всего совсем немного проварить продукт.

Помидоры

Какие продукты нельзя варить или жарить: исчезает вся польза
Видео дня

В помидорах очень полезные компоненты, такие как магний и цинк. При термической обработке они полностью исчезают.

Болгарский перец

В болгарском перце очень большое количество витамина С. Но термическая обработка уничтожает всю пользу такого продукта.

Чеснок

Какие продукты нельзя варить или жарить: исчезает вся польза

Чеснок считается очень действенным средством в борьбе с различными вирусами. Но только в сыром виде. Жареный чеснок может обладать только приятным ароматом.

Брокколи

Какие продукты нельзя варить или жарить: исчезает вся польза

В случае с таким продуктом все витамины полностью исчезают, но остается от них только 40%.

Имбирь

Какие продукты нельзя варить или жарить: исчезает вся польза

Имбирь содержит в своем составе витамины А, C, B1, B2. Но так же, как и чеснок, термическая обработка – это только распространение аромата и уничтожение всех питательных веществ.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, какие продукты нельзя запекать в фольге

Сейчас мы готовим

Все рецепты