Какие продукты нельзя запекать в фольге: объясняем причину

1 минута
10,3 т.
Какие продукты нельзя запекать в фольге: объясняем причину

Часто для запекания мяса, рыбы и овощей хозяйки используют именно фольгу. Это очень удобно, ведь продукты становятся сочными, а также образуется золотистая корочка. Но использование фольги – это не всегда полезно.

Редакция FoodOboz расскажет о причинах.

Все дело в алюминиевом покрытии

 

Алюминий содержится в составе многих продуктов: специях, различных видах сыра, соли, чаях. Но все же, больше всего человек потребляет этот компонент именно с блюдами, приготовленными в фольге.

Видео дня

Металл со временем скапливается в организме – это может нести негативные последствия. При использовании фольги это накопление происходит в разы быстрее.

Чем выше температура приготовления блюд в фольге или алюминиевой посуде, тем больше токсинов металл выделяет.

Какие продукты ни в коем случае нельзя готовить в фольге:

Какие продукты нельзя запекать в фольге: объясняем причину
  • красное мясо
  • домашняя птица
  • сыр
  • лимон
  • разные специи
  • соль

Но хранить готовую холодную пищу в фольге можно – без нагрева попадания алюминия в пищу невозможно.

Какие продукты нельзя запекать в фольге: объясняем причину

Как можно уменьшить употребление алюминия в быту:

1. Кипятить воду до образования матового слоя сверху.

2. Время от времени после еды ложки и вилки кипятить в воде.

Какие продукты нельзя запекать в фольге: объясняем причину

3. Для выпечки вместо фольги использовать специальную бумагу.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как использовать фольгу при заморозке зелени.

Сейчас мы готовим

Все рецепты