Какие продукты нужно есть, чтобы получить витамин С: рассказывает Светлана Фус

3 минуты
2,5 т.
Диетолог назвала продукты, в которых больше всего витамина С

В осенний и зимний период каждый должен заботиться о своем здоровье еще более тщательно, чем летом и весной. Чтоб повысить иммунитет специалисты рекомендуют – правильно и сбалансировано питаться, отказаться от диет, есть много сезонных овощей, фруктов и ягод, так как в них много необходимых витамином, особенно – С, и микроэлементов.

Диетолог Светлана Фус рассказала в Facebook в каких продуктах наибольше необходимого витамина С, а также как их правильно готовить, чтобы он не разрушился.

В каких продуктах больше всего витамина С

Специалист отметила, что если не получать в достаточном количестве витамин С – может развиваться гиповитаминоз.

Видео дня
В капусте много витамина С

"Витамин С важен для синтеза коллагена, участвует в восстановлении кожи, костей, суставов, связок, в процессе свертывания крови, нужен для эластичности и прочности сосудистой стенки, для иммунной защиты", – объяснила Фус.

В киви и ягодах есть витамин С

Что нужно съесть, чтобы получить достаточно витамина С (70 – 100 мг – суточная норма)

1. 100 г капусты, 1 яблоко, 1 помидор содержат вместе норму витамина С;

2. 40 г болгарского перца;

Продукты в которых наибольше витамина С

3. 30 г черной смородины;

4. 100 г цветной капусты (на пару);

5. 100 г апельсина.

Основные и доступные источники витамина С:

  • Киви

  • Квашеная капуста

  • Ягоды

  • Цитрусовые

В апельсинах много витамина С
  • Перец

  • Помидоры

  • Яблоки

  • Черная смородина

В цветной капусте много витамина С
  • Цветная капуста

  • Шиповник

Из шиповника можно делать чай
  • Облепиха

  • Зелень

  • Печень

  • Хрен

Специалист рекомендует есть эти продукты в свежем, замороженном и квашеном виде, тогда они будут наиболее полезны и вы не разрушите витамин С.

В Украине назвали самую дорогую и востребованную ягоду сезона

"Очень важно максимально сохранить этот витамин в продуктах. Витамин C водорастворимый – неустойчивое соединение, распадается при длительном хранении. Аскорбиновая кислота легко окисляется. Продукты нельзя хранить в металлических емкостях, поскольку аскорбиновая кислота вступает в реакцию. Витамин C также не следует подвергать воздействию света, повышенной влажности воздуха. Сушка, нарезка, длительный нагрев продуктов в кастрюле с открытой крышкой, повторный разогрев блюд, медная или железная кухонная посуда разрушают мощный антиоксидант", – добавила Светлана Фус.

Полезны овощи

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться:

Сейчас мы готовим

Все рецепты