Какой ингредиент добавить в тесто на пельмени, чтобы оно было эластичным: самый действенный способ
Вкус магазинных пельменей никогда не сравнится с приготовленными дома. Но для того, чтобы самостоятельно сделать изделия, нужно замесить правильное тесто. И если у вас оно совсем не эластичное и плохо склеивается, следует добавить один простой ингредиент – уксус.
Идею приготовления идеального теста для пельменей с уксусом опубликовало польское кулинарное издание PRZYSLIJ PRZEPIS.
Ингредиенты:
- уксус – 1 ст.л
- яйца – 1 шт
- соль – 1 ч.л
- вода – 250 г
- мука – 450 г
- масло – 2 ст.л.
Приготовление :
1. Воду нагреть.
2. Взбить до однородной консистенции яйцо, уксус, растительное масло и соль.
3. В полученную смесь влить воду.
4. Засыпать постепенно просеянную муку, постоянно помешивая.
5. Замешать тесто.
6. Положить в пакет и в холодильник на 30 минут.
7. После этого можно формировать пельмени.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: