Какой ингредиент сделает паштет из куриной печени непревзойденным: делимся технологией

Домашний печеночный паштет – идеальный вариант очень сытной и простой закуски. Но так как основной компонент такого блюда имеет довольно специфический вкус, его нужно сочетать с правильными ингредиентами. Традиционно, это – масло, сливки, для нежности. А насыщенность и пряность придаст один простой напиток.

Идеей приготовления идеального паштета из куриной печени поделилась фудблогер Наталья с ником natarochka_ в Instagram. По этой технологии в блюдо нужно добавить вино.

Ингредиенты:

Видео дня

• 100 грамм масла
• оливковое масло
• 2 луковицы
• 1 большая морковь
• 500 грамм куриной печени
• 50 мл красного вина
• 70 грамм сливок или сметаны
• соль, перец, мускатный орех по желанию

Способ приготовления:

1. Разогреваем на сковороде масло и растительное масло.

2. Тушим лук до прозрачности.

3. Натираем на мелкой терке морковь и добавляем к луку. Тушим 1 минуту.

4. Моем печень и добавляем к овощам. Оставляем на 5 минут.

5. Добавляем вино и сливки. Перемешиваем.

6. Солим, перчим по вкусу и даем приправы. Тушим еще 8 минут.

7. Взбиваем блендером.

8. Этот паштет без консервантов. Поэтому хранить его можно не больше 5 дней в холодильнике.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Закуска с грибным паштетом икрой
• Паштет из куриного филе
• Паштет из индюшиной печени