Какой ингредиент сделает паштет из куриной печени непревзойденным: делимся технологией

Домашний печеночный паштет – идеальный вариант очень сытной и простой закуски. Но так как основной компонент такого блюда имеет довольно специфический вкус, его нужно сочетать с правильными ингредиентами. Традиционно, это – масло, сливки, для нежности. А насыщенность и пряность придаст один простой напиток.
Идеей приготовления идеального паштета из куриной печени поделилась фудблогер Наталья с ником natarochka_ в Instagram. По этой технологии в блюдо нужно добавить вино.
Ингредиенты:

- 100 грамм масла
- оливковое масло
- 2 луковицы
- 1 большая морковь
- 500 грамм куриной печени
- 50 мл красного вина
- 70 грамм сливок или сметаны
- соль, перец, мускатный орех по желанию
Способ приготовления:
1. Разогреваем на сковороде масло и растительное масло.
2. Тушим лук до прозрачности.

3. Натираем на мелкой терке морковь и добавляем к луку. Тушим 1 минуту.
4. Моем печень и добавляем к овощам. Оставляем на 5 минут.
5. Добавляем вино и сливки. Перемешиваем.
6. Солим, перчим по вкусу и даем приправы. Тушим еще 8 минут.
7. Взбиваем блендером.
8. Этот паштет без консервантов. Поэтому хранить его можно не больше 5 дней в холодильнике.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: