Видео дняКакой ингредиент в борще делает блюдо вредным и невкусным: никогда его не добавляйте
Главный признак удачного красного борща – это насыщенный цвет. Для того, чтобы достичь желаемого эффекта, хозяйки экспериментируют, добавляя разнообразные ингредиенты. Но от одного популярного компонента все же стоит отказаться.
Видео дняРедакция FoodOboz расскажет, что не стоит добавлять в красный борщ. Этот ингредиент только испортит блюдо и сделает его вредным.
Для сохранения красивого красного цвета в борщ часто добавляют уксус. Но это очень грубая ошибка. Дело в том, что слишком большое количество такого продукта полностью нейтрализует вкус овощей и бульона, а вы почувствуете неприятный привкус. Для организма это будет далеко не самый лучший прием пищи.
Как приготовить насыщенный красный борщ?
Цвет блюда зависит не от дополнительных ингредиентов, а от того, когда именно вы добавите свеклу, а также как вы подготовите овощ к приготовлению блюда. В любом случае не варите свекольную зажарку очень долго. Лучшее время – это уже в конце приготовления.
Обязательно обжарьте, а затем протушите нарезанный или натертый овощ. Также не забудьте оставить готовое блюдо настояться минимум 20 минут – цвет борща вас приятно удивит.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: