Какой консистенции должен быть скрембл: технология приготовления

Если обычная яичница вам уже надоела – можете сделать вкусный скрембл. Чтобы текстура получилась мягкой и нежной – нужно активно замешивать массу. Лучше всего это делать с помощью силиконовой лопатки.

Идея приготовления идеального скрембла опубликована на странице фудблогерки Александры с ником oleksandra_orineo в Instagram.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.
• сливочное масло или гхи – 1 ст.л.
• соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

Видео дня

1. Хорошо смешаем яйца до однородности и посолим.

2. Сбивать не нужно.

3. На сковороде растапливаем сливочное масло/гхи.

4. Выливаем туда яйца.

5. Силиконовой лопаткой перемешиваем яйца. Делаем это постоянно в любую сторону.

6. Текстура готового скрембла – дело вкуса. Может быть легкая кремовая или жесткая.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Зразы с яйцом
• Шницель с яйцом
• Салат из рукколой с яйцом