Какую кутью готовят на Щедрый вечер: особенный рецепт

По традиции, 13 января, на Богатый вечер, перед старым Новым годом, готовят праздничную кутью. Она не похожа на ту, которую ставят на стол перед Рождеством, – постную. Перед Василием кутья должна быть сытной и ароматной, с большим количеством ингредиентов. Это символ большого достатка, благополучия и радости в Новом году. Поэтому следует знать, какие ингредиенты лучше всего соединить в блюде для вкуса.

Идеей приготовления богатой кутьи поделилась aleksandrailanit на своей странице в Instagram

Ингредиенты:

• пшеница – 200 г

• лесные орехи (фундук) – 100 г

• мак – 100 г

• халва – 100 г

• шоколад – 50 г (я взяла молочный)

• мед или сахар по вкусу

Видео дня

Способ приготовления:

1. Зерна пшеницы хорошо промыть, замочить ночью в теплой воде.

2. Утром снова сполоснуть.

3. Залить зерна водой в соотношении 1:3 и варить на маленьком огне, в конце посолить, постоянно помешивая.

4. Мак промыть, залить горячей водой на несколько часов.

5. Процедить, растереть в ступе, кофемолке или блендере.

6. Шоколад, орехи и халву нарезать мелкими кусочками.

7. Добавить в охлажденную крупу.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

• Классика кутья на пшенице

• Вкусная рождественская кутья

• Кутья с вишней