Какую пиццу готовят в Германии: есть несколько особенностей

Такую пиццу можно встретить на всех рождественских ярмарках Германии. От итальянского варианта такое блюдо отличает большое количество лука, довольно неровная форма и не слишком тонкое тесто. Выпечка немного напоминает пирог.

Идея приготовления немецкой пиццы опубликована на странице фудблогера Эдуарда Насирова (my_happyfood) в Instagram. Вместо томатного соуса здесь используется сметана.

Какое тесто подходит:

• пресная (вода и мука)
• дрожжевое

Ингредиенты для начинки:

Видео дня

• 200 мл жирной сметаны или крем-сыра.
• 2-3 луковицы, нашинковать
• соль и перец – по вкусу
• 150 г тертого сыра типа гауда/грюер
• 1 ч/л копченой паприки
• 1/2 ч/л орегано
• 2-3 ст/л оливкового масла
• 100 г сыра типа адыгейского/панир/халуми (опционально)

Способ приготовления:

1. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистости на оливковом масле 10 минут на большом огне.

2. Уменьшить до минимума и, при необходимости, влить немного воды.

3. Тушить еще 10-15 минут.

4. Тесто раскатать, смазать его сметаной.

5. Присыпать солью и перцем.

6. Выложить лук, присыпать пряностями и тертым сыром.

7. Выложить панир, нарезанный кубиком, и отправить в разогретую до 250 градусов духовку на 7-10 минут – пока верх не станет румяным.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Быстрая пицца на сковороде
• Итальянская закрытая пицца
• Просто домашняя пицца