Какую вкусную выпечку приготовить на Рождество вместо штолена: рецепт пышного и ароматного кекса

2 минуты
1,8 т.
Какую вкусную выпечку приготовить на Рождество вместо штолена: рецепт пышного и ароматного кекса

Выпечка на Рождество обязательно должна быть домашняя, ароматная, с большим количеством сухофруктов и изюма. Все это о следующем кексе. Десерт довольно сладкий, мягкий и привлекательный, сверху поливается белой помадкой – идеально к чаю на праздники.

Идея приготовления рождественского кекса с сухофруктами опубликована на странице фудблогерки Виктории Панасюк ( viktoria.panasiuk ) в Instagram. Выпекается быстро.

Какую вкусную выпечку приготовить на Рождество вместо штолена: рецепт пышного и ароматного кекса

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла 82%
  • 200 г. сахара
  • 3 больших яйца
Видео дня
  • 350 г сухофруктов (синие изюм, белые изюм, клюква и 50 г кураги)
  • щепотка соли
  • 10 г разрыхлителя
  • 10 г. ванильного сахара
  • 300 г. муки
  • цедра 1 апельсина
  • 1 ч.л. пряностей (сухой имбирь, мускатный орех, кардамон, корица)
  • 100мл. рома для замачивания сухофруктов (3 ст.л. для пропитки кекса).

Ингредиенты для глазури:

  • 1 белок
  • 150 г сахарной пудры
  • 1 ст.л. лимонного сока

Способ приготовления:

Какую вкусную выпечку приготовить на Рождество вместо штолена: рецепт пышного и ароматного кекса

1. Мягкое сливочное масло взбить до пышности и освещения.

2. Добавить сахар, ванильный сахар, еще раз взбить.

3. По одному ввести яйца, добавить соль, за каждым яйцом тщательно взбить.

Какую вкусную выпечку приготовить на Рождество вместо штолена: рецепт пышного и ароматного кекса

4. Добавить пряности, цедру апельсина и сухофрукты, соединить с тестом.

5. К муке добавить разрыхлитель, просеять в тесто, осторожно перемешать лопаткой снизу/вверх.

6. Переложить тесто в форму, если силиконовая – смазывать не нужно, если другая – застелить пергаментом или смазать маслом.

Какую вкусную выпечку приготовить на Рождество вместо штолена: рецепт пышного и ароматного кекса

7. Отправить в разогретую до 170 градусов духовку где-то на 1,5 часа.

8. Если кекс зарумянится раньше – накрыть пергаментом сверху, чтобы не подгорел.

Какую вкусную выпечку приготовить на Рождество вместо штолена: рецепт пышного и ароматного кекса

9. Готовность проверить деревянной шпажкой.

10. Еще горячий кекс наколоть шпажкой и пропитать ромом. Оставить в форме на 10 минут, после чего вытащить из формы и охладить на решетке.

Какую вкусную выпечку приготовить на Рождество вместо штолена: рецепт пышного и ароматного кекса

11. Для глазури белок взбить до мягких пиков, постепенно добавить сахарную пудру и лимонный сок.

12. Полить кекс с лазурью и украсить по желанию.

Какую вкусную выпечку приготовить на Рождество вместо штолена: рецепт пышного и ароматного кекса

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты