Карпаччо из помидоров: рецепт вкусной итальянской закуски за 3 минуты

Карпаччо из помидоров – одна из самых вкусных летних закусок, которую лучше готовить с сыром, зеленью, специями. Для пикантного и яркого вкуса добавьте соус из базилика, манго, каперсов. 

Видео дня

Кулинар поделился в Instagram рецептом очень вкусного карпаччо из помидоров, с базиликом, каперсами и сыром. 

Ингредиенты: 

• Томаты большие – 1 шт

Соус: 

• Базилик 1 веточка
• Анчоус в масле 3 шт
• Каперсы 3-4 шт
• Цедра лимона
• Красный лук 1/2 шт
• Сок лимона 1 ч.л
• Тобаско пару капель
• Оливковое масло 4 ст.л

Дополнительно: 

• Рикотта (брынза) 50 г

Способ приготовления: 

1. Помидоры нарежьте тонкими слайсами, выложите на тарелку смазанную оливковым маслом.

2. Измельчите все ингредиенты для соуса.

3. Выложите на блюдо помидоры, полейте соусом и сверху посыпьте тертым сыром!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат из черемши с кукурузой и помидорами

• Квашеные помидоры с морковью

• Мясо по-французски с помидорами и грибами