Видео дняКартофельная запеканка с мясом: рецепт сытного и быстрого блюда
Картофельное пюре может быть как самостоятельным блюдом, так и основой для приготовления вкусных запеканок, зраз, а также блинов и начинки для вареников.
Видео дня
Кулинар Ирина поделилась в Instagram рецептом сытной запеканки из картофеля, с тушенкой и овощами.
Ингредиенты:
- 1 кг очищенного картофеля
- 50 мл молока
- 50 г сливочного масла
- соль
- 1 яйцо
Начинка:
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 средняя луковица
- 0,5 морковки
- 0,5 болгарского перца
- 525 г тушеной говядины
- 1 ст. л томатной пасты
- сушеный чеснок, черный перец
Способ приготовления:
1. Картошку варите до готовности. Слейте воду и сделайте пюре, добавьте сливочное масло, теплое молоко, соль и перемешайте. Когда картофель немного остынет, добавьте яйцо и перемешайте до однородности.
2. Начинка: на небольшом количестве масла обжариваем лук с морковью, добавьте болгарский нарезанный перец и тушите еще несколько минут. Далее добавьте томатную пасту, жарьте 2 минуты и добавьте тушеную говядину. Разомните мясо лопаткой, добавьте черный перец и сушеный чеснок, тушите начинку, пока не выпарится почти вся влага.
3. Соберите запеканку: форму смажьте размягченным сливочным маслом. Выложите половину пюре и разровняйте. На пюре выложите всю начинку, немного утрамбуйте лопаткой. Накройте второй половиной пюре, разровняйте и смажьте растопленным сливочным маслом. Запекайте при температуре 180 С до золотистой корочки, примерно 40-50 минут.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: