Картофельные галушки с начинкой: старинный немецкий рецепт

1 минута
26,9 т.
Картофельные галушки с начинкой: старинный немецкий рецепт

Картофельные галушки по-немецки – это сытное блюдо из картофеля. Единственное, что их отличает от украинских, это то, что готовятся галушки с начинкой: луком и ветчиной. А подаются с соусом в виде масла и зелени.

Рецепт немецких картофельных галушек с начинкой был опубликован в одном из кулинарных блогов "Рецепты еды для всех" в YouTube.

Рецепт картофельных галушек с луком и ветчиной

Ингредиенты:

  • картофель – 3 шт
  • лук – 1 шт
  • ветчина – 6-8 кусочков
  • желток – 1 шт
  • кукурузный крахмал – 150 г
Видео дня
  • соль, перец
  • копченая паприка
  • кипяток
Картофельное тесто для галушек

Дополнительно:

  • масло сливочное
  • укроп

Способ приготовления:

1. Очистить и порезать картофель. Залить кипятком, посолить и поставить на плиту.

2. Измельчить лук. Жарить на смеси растительного масла и растопленного масла 3-4 минуты. Добавить соль и перец.

Галушки  по-немецки с начинкой

3. Порезать ветчину и добавить в лук. Также добавить паприку. Жарить 2 минуты.

4. Из готового картофеля сделать картофельное пюре.

5. К пюре добавить желток, крахмал. Замесить картофельное тесто.

Картофельные галушки с начинкой и соусом

6. Из теста сформовать шарики и положить в каждый начинку в виде лука и ветчины.

7. Отварить галушки в кипящей воде. После того как всплывут варить еще 5 минут.

8. Подавать галушки, полив соусом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты