Казацкий кулеш: как появилось легендарное блюдо и как его приготовить

2 минуты
5,8 т.
Казацкий кулеш: как появилось легендарное блюдо и как его приготовить

Кулеш – это легендарное украинское блюдо, которое готовят из пшена на мясном бульоне или просто на воде, и подают с салом, луком и чесноком.

История казацкого кулеша

История кулиша началась еще 500 лет назад, когда образовалось украинское казачество. К братству принимали только холостых мужчин – это было важнейшим условием. Все они должны были уметь или, по крайней мере, научиться готовить пищу в разных условиях и из всего, что посылал Господь Бог. Одним из популярных блюд стал именно кулеш, который похож на густой суп или жидкую кашу. Он был настолько сытным, что мог заменить весь обед. Поэтому стал главным в меню казаков.

Видео дня

Фудблогер Ирина Бурдюг (irina_burdyug) на своей странице в Instagram поделилась рецептом знаменитого кулеша с луком и беконом, который вы приготовите всего за 30 минут.

Рецепт кулеша с луком и беконом

Ингредиенты:

  • пшено – 100 г
  • вода – 1 л
  • лук – 2 шт
  • бекон – 150 г
  • соль
  • сливочное масло

Способ приготовления:

1. Для начала нужно подготовить пшено. А именно, помыть и тщательно помыть в холодной, а затем в горячей воде.

3. В кастрюлю налить воду и довести до кипения. После того как закипит, насыпать пшено и варить 10-15 минут.

Пшено для приготовления блюда

3. В готовое пшено добавить соль и сливочное масло. Перемешать.

4. Далее нужно порезать лук полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

5. После приготовления лука на очереди бекон. Его нужно порезать тонкими полосками и обжарить до хрустящей корочки.

Блюдо из пшена

6. Все ингредиенты подготовлены, а значит можно собирать кашу. В тарелку насыпать пшено, сверху выложить жареный лук и бекон. Готово!

Ранее OBOZREVATEL сообщал, что такое душенина и кваша, а также как приготовить знаменитые блюда.

Сейчас мы готовим

Все рецепты