Видео дня
Кисло-сладкие помидоры на зиму: удачные пропорции на трехлитровую банку
Маринованные помидоры в банках – вкусная и сочная закуска на все случаи жизни. Мариновать их можно, добавляя разнообразную зелень и ароматные специи. Самое важное в приготовлении – сделать удачный маринад и четко соблюдать пропорции.
Фудблогер Виктория с ником vika_tasty на своей странице в Instagram поделилась рецептом кисло-сладких помидоров на зиму.
Ингредиенты на 4 трехлитровых банки (на 12 л):
- помидоры
- лук – 2-3 шт
- петрушка – пучок
- болгарский перец – 3 шт
- перец горошек – по 5 шт на банке
- чеснок – 3 зубчика
- лавровые листья – по 2 шт на банке
Маринад:
- сахар – 20 ст. л.
- соль – 5 ст. л.
- уксус – 350 г
Способ приготовления:
1. Для начала нужно помыть помидоры и банки с крышками.
2. Далее налить в кастрюлю воду и довести до кипения.
3. Тем временем на дно каждой банки выложить кружочки лука, петрушку, лавровые листья, горошинки перца и чеснок.
4. Утрамбовать помидоры. По желанию добавить полоски перца. Наполнить банки кипятком.
5. Сразу налить в кастрюлю такое же количество воды, как в прошлый раз и снова поставить на огонь. Довести до кипения.
6. В кипящую воду добавить все ингредиенты для маринада и довести ее до кипения еще раз.
7. Из банок слить воду. Вместо этого залить горячим маринадом.
8. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном, укутать чем-нибудь теплым. На следующий день переставить банки в холодное место. Готово!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: