Классическая творожная запеканка, как в детстве: делимся секретами приготовления

В рационе каждого ребенка обязательно должен быть кисломолочный творог, ведь он укрепляет кости. А для того, чтобы продукт был не только полезным, но и вкусным – чаще всего из него готовят запеканку. Блюдо имеет особый нежный вкус и очень мягкую текстуру.

Идея приготовления классической сырной запеканки опубликована на странице фудблогера Татьяны Юшиной ( _tanyushina_ ) в Instagram. В составе нет обычной муки.

Ингредиенты:

• 500 г кисломолочного творога (от 9% жирности и выше)

Видео дня

• 3 яйца
• 3 ст.л. сахара
• 3 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. манки
• ванильный сахар или экстракт
• щепотка соли
• 50 г изюма
• 2 ст.л. сметаны для смазки

Способ приготовления:

1. К сметане добавить манку, перемешать и оставить набухать на 15-20 минут.

2. К сыру добавить яйца, сахар, соль, ванильный сахар.

3. Измельчить все погружным блендером в однородную массу. Если нет блендера, то творог необходимо перетереть через сито, а затем взбить с яйцами и сахаром миксером.

4. К творожной массе добавить сметану с манкой, перемешать.

5. Всыпать промытые изюм, перемешать.

6. Форму смазать маслом, выложить творожную массу, разровнять.

7. Сверху смазать сметаной.

8. Выпекать при температуре 150-160 градусов в течение часа.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тыквенно-творожная запеканка
• Сырная запеканка с вишней
• Сырная запеканка без яиц