Видео дня
Классический медовик со сметанным кремом: как просто приготовить любимый десерт
Легендарный торт медовик научились готовить по-разному: на сквороде, без раскачивания коржей и с разнообразными кремами. Но сложно не согласиться с тем, что классический рецепт на основе нежных медовых коржей и сметанного крема все равно является самым вкусным. И каждая хозяйка хотя бы раз в жизни должна приготовить такой десерт.
Классический рецепт торта медовика опубликован в блоге tati_mkrtchyan в Instagram.
Ингредиенты:
мука – 3,5 ст
яйца – 4 шт
мед – 3-4 ст. л.
сливочное масло – 100 г
сахар – 1,5 ст
соды – 1 ч. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
Крем:
сметана – 900 г
сахар
ванильный сахар
ваниль
Способ приготовления:
1. Приготовление коржей. Для начала яйца взбить с сахаром.
2. Добавить сливочное масло и мед. Перемешать и поставить на водяную баню. Готовить 5 минут.
3. Далее добавить соду, разрыхлитель и 0,5 ст муки. Перемешать и прогреть на водяной бане еще 5 минут. Масса должна немного вспениваться.
4. Снять с водяной бани, чуть-чуть охладить и постепенно добавить муку. Замесить тесто.
5. Разделить тесто на шарики, каждый из которых тонко раскатать.
6. Выложить тесто на пергамент, вырезать круг нужного диаметра. Сделать проколы вилкой.
7. Выпекать 4 минуты при температуре 200 градусов. В результате получается примерно 10-12 коржей.
8. Приготовление крема. Необходимо взбить нужные ингредиенты до однородности.
9. Перемазать торт, украсить по желанию и поставить в холодильник на 6-8 часов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: