Клубничные десерты на скорую руку: 3 необычных рецепта

Кто же не любит десерты, особенно летом, когда так много ягод и фруктов и лучшей летней ягоды – клубники. И лучше всего, конечно же, приготовить их самостоятельно дома, так вы точно будете уверены в их пользе и безопасности.

Редакция FoodOboz подготовила для вас 3 рецепта вкуснейших и самых настоящих летних десертов из клубники, которые точно станут вашими фаворитами.

1. Ленивый чизкейк с клубникой

Ингредиенты:

• клубника – 400 г

• сыр маскарпоне – 250 г

Видео дня

• сливки 35-38 % – 250 мл

• сахарная пудра – 150 г

• коньяк – 2 ст.л.

• ванильный экстракт – 1 ч.л.

• печенье "Мария" – 100 г

• фундук или миндаль – 100 г

• сливочное масло – 50 г

• мята для украшения – 10 г

Способ приготовления:

1. Первым делом нужно хорошо взбить холодные сливки, пока они не загустеют, сразу же добавляем по ложке сахарную пудру, взбивая после каждой по 20-30 секунд.

2. Далее взбиваем отдельно маскарпоне около одной минуты, затем сюда добавляем сливки и хорошо взбиваем еще 1-2 минуты.

3. В полученную смесь добавляем коньяк, ванильный экстракт и снова хорошо перемешиваем.

4. Измельчаем в блендере орехи и печенье в мелкую крошку, к ним добавляем растопленное масло и тщательно смешиваем.

5. Берем креманки и выкладываем в них нижний слой – печенье с орехам, а далее творог со сливками, сверху порезанную клубнику и завершает композицию – сливочный слой.

6. Украшаем верх клубникой и можно еще мятой, убираем в холодильник на 2-3 часа.

2. Ягодное мороженое

Ингредиенты:

• замороженные ягоды любые на ваш вкус – 500 гр

• густой йогурт без добавок – 500 мл

• сахар или мед – 5 ст. л.

• ягоды и мята – для украшения

Способ приготовления:

1. В блендере сбиваем замороженные ягоды, туда добавляем йогурт, сахар или мед, все перемалываем до однородной массы.

2. Перекладываем полученную смесь в контейнер и быстро убираем в морозилку, минимум – на час.

3. ​​​​​​​Песочный пирог с ягодами

Ингредиенты:

• Мука – 250 г

• Клубника – 0,5 кг

• Масло сливочное – 100 г

• Яйца – 2 шт.

• Сметана – 50 г

• Сахар – 3 ст. л.

• Желе – 2 стакана

• Ванилин – по вкусу

Способ приготовления:​​​​​​​

1. Смешайте муку, масло, сметану, сахар, яйца и хорошо разомните, получится крошка.

2. Скатайте готовое тесто в шар и отправьте в холодильник, а лучше в морозилку на час.

3. Охлажденное тесто раскатайте и выложите в форму так, чтобы были бортики.

4. На тесто аккуратно положите порезанные фрукты.

5. Приготовьте желе для заливки: в теплой воде его растворите, хорошо перемешайте.

6. ​​​​​​​Готовый пирог залейте остывшим желе и отправьте на 1-2 часа в холодильник.

Ранее OBOZREVATEL сообщал​​​​​​​, как дома приготовить разные виды хачапури и какую начинку лучше сделать кроме сырной.

​​​​​​​Как дома сварить вареники всего за 20 минут так, чтобы они были пышными и вкусными и какую начинку лучше всего для них сделать.

Кулинар, победитель шоу "МастерШеф" Евгений Клопотенко рассказал, какие потрясающие блюда можно приготовить из спаржи.