Клубничный пирог с меренгой: открываем сезон вкуснейшей ягоды

Сезон клубники только начинается, и цена на эту ягоду достаточно высока. Но так хочется почувствовать ее вкус и насладиться невероятным ароматом, используя клубнику для приготовления вкусного десерта.

Видео дня

Рецептом такого десерта поделилась фудблогер с ником anny.cooking. В Instagram она представила рецепт невероятного клубничного пирога с меренгой.

Ингредиенты на форму 21 см

• Мягкое сливочное масло – 100 гр
• Сахар – 100 гр
• Желтки – 3 шт

• Молоко – 100 мл
• Мука – 150 гр
• Разрыхлитель – 8 гр
• Клубника – 700-800 гр
• Крахмал – 1 ст.л.

Ингредиенты для меренги

• Белки – 3 шт
• Сахар – 80 гр

Способ приготовления

1.Отделяем белки от желтков.

2. В чашу миксера выкладываем мягкое масло и сахар. Взбиваем до белого цвета.

3. По одному добавляем желтки, продолжая взбивание.

4. Добавляем муку, разрыхлитель и молоко. Взбиваем в течение 1 минуты.

5. Выкладываем тесто в застеленную пергаментом форму.

6. Сверху выкладываем клубнику, соединенную с крахмалом.

7. Отправляем пирог в духовку на 35 минут при 180 градусах.

8. Взбиваем белки с сахаром до стойких пиков и выкладываем на пирог.

9. Выпекаем в течение 15 минут и украшаем пирог клубникой.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты десертов:

• Десерт из клубники
• Шоколадный десерт
• Десерт без яиц и сахара