Ко всем гарнирам: грибная подлива со специями и чесноком за 15 минут

2 минуты
37,2 т.
Рецепт подливы

Грибы – продукт, из которого можно готовить не только суп или салат, но еще и очень вкусную и универсальную подливу, которая придаст оригинальный вкус любому гарниру. Стоит отметить, что готовить соус можно из любых грибов, вкус будет меняться только от вида грибов, например с шампиньонами блюдо будет более нежным, а с лесными – большее пикантным и насыщенным. 

Что приготовить из грибов 

Кулинар Олена Сагун поделилась в Instagram рецептом простой в приготовлении грибной подливы со сметаной, специями и чесноком. 

Рецепт подливы
Видео дня

Ингредиенты:

  • сушеные белые грибы или шампиньоны – 50 г
Сушенные грибы
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 1-2 зуб.
Чеснок для блюда
  • сметана – 250 г
  • мука – 1 ст. л.
Пшеничная мука
  • соль, перец – по вкусу
Специи для блюда
  • масло для жарки – 1-2 ст. л.
Растительное масло
  • вода 

Способ приготовления:

1. Сухие грибы переложите в глубокую посуду, залейте крутым кипятком, чтобы вода полностью покрыла грибы, перемешайте ложкой, накройте тарелкой или крышкой и дайте постоять примерно 30 минут. После слейте воду и промойте грибы. 

Грибы для соуса 

2. Сметанная подлива: в подходящей емкости смешайте воду с мукой, хорошо перемешайте, чтобы не было комков, добавьте в сметану готовую смесь и еще раз перемешайте. 

Сметанная подлива

3. Лук порежьте мелко вместе с чесноком и обжарьте на среднем огне до золотистости. После добавьте грибы и влейте воду, тушите до мягкости. Поперчите, посолите и затем добавьте сметанную заливку и перемешайте. 

Пюре с подливой 

⠀Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты