Кому можно и нельзя есть сало: ответы эксперта

2 минуты
3,2 т.
Польза сала

Сало – очень питательный и полезный продукт, который отлично усваивается и имеет целый перечень необходимых витаминов и минералов. Но, не стоит забывать, что как и все продукты, даже самые полезные, он имеет противопоказания к употреблению. 

Польза сала

Диетолог Татьяна Лакуста объяснила в Instagram, чем полезно сало, а кому его есть нельзя и почему. 

Кому можно есть сало
Видео дня

1. Сало является пищей для выживания

"Этот продукт хорошо переносит годы хранения в соли, не портится в дороге, дает мощное насыщение при тяжелом труде. Сало – эта пища богата омега-9 (олеиновая ж.к), а именно эти ж.к. не стимулируют провоспалительные процессы в организме. А также продукт является мощным стимулятором образования желчи и сокращения желчного пузыря", – рассказала эксперт. 

Сало с чесноком 

2. Сало является высокоэнергичной пищей

"Поэтому стоит знать рекомендуемое количество, которое можно употреблять за день, это кусок размером с большой палец руки, около 20-30 г в день",  – рекомендует диетолог. 

Сколько сала можно съедать в день

3. Сало употребляйте для укрепления нервов

"Так как в его составе есть холин, а это вещество отстраивает нервные оболочки и образует ацетилхолин – нейромедиатор мозга, что, например, в стрессе стабилизирует мозг", – объяснила специалист. 

Сало с зеленью

4. Сало любит компанию

"Его лучше всего подавать с чесноком, горчицей, зеленью. Так как например, аллицин чеснока обладает свойствами снижения холестерина, зелень – источник фолатов и магния, а горчица обладает синигрином с антибактериальными свойствами!", – рассказала эксперт. 

С чем есть сало

Кому нельзя есть сало: 

– Дети до 5 лет и беременные, есть опасность листериоза. 

– Больные на желчи-каменную болезнь, есть опасность спровоцировать движение конкрементов.

Бутерброды с салом

– При болезнях обмена липидов.

– Не давать детям для прорезывания зубов!

Домашнее сало

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

 

 

Сейчас мы готовим

Все рецепты