Конфитюр из клубники с черным перцем: рецепт Лизы Глинской

Клубнично-малиновый конфитюр

Варенье из клубники и малины – любимое лакомство, как детей, так и взрослых. К тому же – оно очень полезное и готовится очень просто.

Кондитер, судья проекта "МастерШеф" Лиза Глинская поделилась необычным рецептом клубнично-малинового варенья с черным перцем, который точно вас удивит.

Клубничное варенье

Ингредиенты:

  • вода – 300 мл

  • клубника – 500 г

  • малина – 320 г

  • сахар – 560 г

  • бальзамический уксус – 15 мл

Видео дня
  • лимонный сок – 30 г

  • черный перец горошек – 5-6 шт.

Способ приготовления:

  1. Клубнику и малину хорошо помойте, если ягоды крупные – можно разрезать.

  2. В ступке хорошо растолките перец.

  3. Сделайте сироп: смешайте воду и сахар, варите около 25 минут до загустения.

  4. После – добавьте туда ягоды, уксус и перец, все тщательно перемешайте и на среднем огне варите около часа.

  5. Готовое варенье разлейте по обязательно стерильным банкам и плотно закройте крышкой, переверните их дном вверх, а когда они полностью остынут можно убрать в темное место.

Варенье обязательно консервировать

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как вкусно приготовить вареники с необычными сладкими начинками дома.

Опытный кулинарный эксперт, сушеф "Адской кухни" Елена Жаботинская рассказала, как сделать вкусное варенье из лепестков роз и, какие цветы лучше всего для него подойдут.

Одесский ресторатор, шеф-повар Савелий Либкин поделился рецептом настоящей одесской баклажанной икры, которая легко готовится дома.

Сейчас мы готовим

Все рецепты