Консервированная цитрусовая паста для тортов и салатов: как сделать универсальную заготовку

1 минута
2,2 т.
Консервированная цитрусовая паста для тортов и салатов: как сделать универсальную заготовку

Цитрусовые ноты идеально дополняют и десерт, и даже любой салат. Поэтому замечательной идеей будет сделать универсальную пасту из лимонов и апельсинов вместо крема и заправки. Заготовка долго хранится, если ее законсервировать в стеклянной банке.

Идея приготовления цитрусовой пасты из апельсинов и лимонов опубликована на кулинарной странице yummy_food_uaa в Instagram. Для такой консервации вам понадобится всего 3 ингредиента.

Консервированная цитрусовая паста для тортов и салатов: как сделать универсальную заготовку

Ингредиенты:

  • 500 г апельсинов
  • 1 лимон (130 г)
  • 350 г сахара
Видео дня

Способ приготовления:

Консервированная цитрусовая паста для тортов и салатов: как сделать универсальную заготовку

1. Лимон и апельсины залить крутым кипятком и оставить на 2 минуты.

2. Слить кипяток.

Консервированная цитрусовая паста для тортов и салатов: как сделать универсальную заготовку

3. Порезать цитрусовые на небольшие кусочки вместе с кожурой, удалив косточки.

4. Переложить в кастрюлю и засыпать сахаром. Оставляем на 30 минут, чтобы фрукты пустили сок.

Консервированная цитрусовая паста для тортов и салатов: как сделать универсальную заготовку

5. Ставим на минимальный огонь, доводим до кипения и варим 15 минут, пока растворится сахар.

6. Взбиваем блендером и разливаем в стерильные банки, закручиваем крышками.

Консервированная цитрусовая паста для тортов и салатов: как сделать универсальную заготовку

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты