Копченые ребра с черносливом: древний рецепт, сводящий с ума
![Копченые ребра с черносливом: древний рецепт, сводящий с ума](https://i.obozrevatel.com/news/2024/1/5/hot-grilled-spare-ribs-with-barbecue-sauce-on-crumpled-paper-top-view-.jpg?size=1944x924)
Что может быть вкуснее сочных ребрышек? Правильно, копченые сочные ребрышки. А вкуснее их могут быть только копченые сочные ребрышки с черносливом.
Это блюдо имеет невероятный сладковатый вкус, способный вызывать эйфорию у самых требовательных вкусовых рецепторов. Как готовить это блюдо в Instagram рассказала фудблогерка с ником my_home_kitchn.
Ингредиенты
- Копченые свиные ребра – 1,5 кг
- Чернослив – 1 кг
- Лук – 3-4 шт
- Сахар
Способ приготовления
1. Промыть чернослив и залить холодной водой на 30 минут. Если чернослив имеет горчинку, следует оставить его в воде на несколько часов.
2. Слить воду из чернослива и выложить половину из него на дно большой кастрюли.
3. Выложить на чернослив порционно нарезанные ребра.
4. Выложить очищенный, но не порезанный лук, посыпать все сахаром.
5. Вторую половину чернослива выложить в качестве заключительного слоя.
6. Залить водой до уровня слив.
7. Поставить кастрюлю на огонь и варить на минимальном огне в течение примерно 3,5-4 часов, или пока мясо не начнет отходить от костей.
8. Подавать ребра следует вместе с черносливом и образовавшимся соусом во время варки.
Раньше я OBOZ.UA публиковал и другие интересные рецепты: