"Королевский" торт без муки: как быстро приготовить вкусный десерт

2 минуты
106,6 т.
Рецепт торта

Если вы любите вкусные десерты, лучше всего их готовить самостоятельно из натуральных и безопасных продуктов. Стоит отметить, что например некоторые торты можно готовить и без муки, сахара и яиц. 

Вкусный домашний торт

Редакция FoodOboz выбрала для вас рецепт вкусного орехового торта без муки, который по вкусу напоминает "Киевский", но готовится намного проще. Рецепт десерта был опубликован в Telegram-канале "Кулінарні рецепти".

Рецепт торта
Видео дня

Совет: орехи для торта не нужно измельчать, так корж будет красивее и вкус торта будет более приятным, если орехи слегка подсушить на сухой сковороде.

Орехи для коржей

Ингредиенты:

Коржи:

  • белки – 10 шт.
  • сахарная пудра – 250 г
  • жареные грецкие орехи – 400 г
  • крахмал – 25 г

Крем:

  • желтки – 10 шт.
  • сахарная пудра – 160 г
  • какао – 2 ст. л.
  • молоко – 100 мл
  • сливочное масло – 200 г
  • коньяк или ром – 30 мл

Способ приготовления:

1. Белки (максимально свежие) смешайте с сахарной пудрой и взбейте миксером до стойких пиков. Аккуратно введите крахмал лопаткой, перемешивая в одном направлении.

Взбитые белки

2. Осторожно порциями введите в белковую массу жареные орехи. 

3. На широкий плоский противень, застеленный пергаментом, выложите тесто и осторожно разровняйте лопаткой равномерным слоем. Выпекайте в разогретой духовке до 180 С в течение 20-25 минут. Готовность коржа увидите по приятному карамельному цвету.

Коржи для торта

4. Готовый корж нужно отделить от пергамента лопаткой почти сразу после выпечки, пока он горячий. Разрежьте корж на 2-3 части.

5. Взбейте желтки с сахарной пудрой, затем осторожно влейте в них молоко и перемешайте. На водяной бане при постоянном помешивании доведите до закипания, но не варите. Дайте смеси остыть.

Приготовление крема

6. В остывший крем добавьте сливочное масло, какао-порошок просейте через сито, чтобы не было комков, и влейте коньяк. Смесь взбейте миксером, пока крем не станет густым. 

Добавление какао в десерт

7. Промажьте кремом коржи, сверху торт также смажьте  кремом и посыпьте оставшимися после нарезки коржа крошками. Украсьте десерт орехами, тертым шоколадом, белой кокосовой стружкой.

Готовый торт

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты